Мы каждый день пьём воду из-под крана, моемся в ней и поим ею детей — и почти ничего о ней не знаем. Что в ней растворено, почему она сушит кожу и чем холодная отличается от горячей — объясняют наши ведущие-химики.
Чем вообще может быть загрязнена вода?
Вода для коммунальных нужд добывается прямо из природы — из подземных вод, рек или других пресных водоемов. Вокруг них обычно много почвы, которая содержат микроорганизмы — бактерии, вирусы, простейшие. А если рядом еще и расположено промышленное производство, то в воду могут попадать разные химические соединения — органические и неорганические, и даже тяжелые металлы. Такую воду лучше не пить, а отправить на очистку: комплекс механических и химических методов.
Как очищают воду
Этап первый представляет собой механическую очистку. Это фильтрация воды обычной сеткой для того, чтобы отсеять различные нерастворимые остатки: например, пластик, растения, минеральные вещества.
Этап второй. Вода также содержит очень мелкий песок и другие взвеси, которые обычная сетка не улавливает. Тогда добавляют специальный химический коагулянт, который помогает слепить эти частички в более крупные куски. Если вы когда-то видели очистные сооружения, то наверняка помните такие большие круглые резервуары, в которых и происходит отстой воды, то есть эти крупные куски опускаются на дно (седиментация).
Этап третий. Тут начинается самое сложное — необходимо избавиться от того, что в воде растворилось. Воду пропускают через фильтр, в котором вода по очереди проходит через компоненты разного размера — гравий, песок, активированный уголь и прочее. Эти компоненты содержат миллиарды мелких пор, которые улавливают и вытягивают из воды микроскопические частицы, в том числе молекулы и ионы. То есть своеобразное химическое сито с разными уровнями сетки.
Этап четвертый. Наконец, в воде остались только биологические компоненты — те самые возбудители болезней. (Да, кстати: после всех вышеописанных этапов вода может поменять свои свойства — например, стать высококислотной. Чтобы выровнять кислотность, воду пропускают через меловой фильтр.) Итак, как избавиться от возбудителей? Самый проверенный способ — добавить в воду хлор: очень активный химический реагент, который убивает большинство патогенов.
Хлор — вредно?
Для человека хлор тоже не очень полезен, поэтому сейчас им стараются пользоваться по минимуму, хотя все-таки чуть-чуть оставляют, чтобы в воду не попали патогены во время транспортировки по водопроводу. Вместо хлора могут использовать озон, а на Мосводоканале вовсю применяют ультрафиолет, после чего вода уже отправляется к нам в кран — и да, ее можно пить, особенно в Москве. Она соответствует минимальным стандартам, которые установлены в России по чистоте воды, и вероятность отравиться очень низкая.
Но есть ещё коммуникации, которые от города к городу могут быть разными. Риск того, что через трубы в воду попадут вредные вещества, почти равен нулю, но состояние труб влияет на жесткость (или приятность) воды. В трубах есть отложения (налёт), из которых вода вымывает мел и другие соединения кальция и магния. Они и являются причиной того, что мытье вызывает сухость и раздражение кожи.
Можно пить горячую воду?
Можно, но лучше холодную. В горячей воде более активно растворяются разные химические соединения. Тот же самый налёт в трубах горячая вода растворяет гораздо активнее, да и в целом разрушительнее действует на систему коммуникаций. Так что пейте холодную воду, и можно не кипятить, если вас устраивает её чуть-чуть меловой вкус.