инструкция к подарку
Охотники за микробами
Дорогой друг!

Мы рады, что ты продолжаешь изучать микромир после нашей программы.

У тебя в руках оказался набор для выращивания «чайного гриба». Но на самом деле это не гриб, а сложное сообщество микроорганизмов: дрожжей и бактерий. Они живут вместе в виде толстой плёночки. Дрожжи превращают сахар в спирт, а бактерии превращают спирт в уксус. В результате всем хорошо, такая взаимопомощь называется симбиоз. Когда ты кормишь его сахаром, дрожжи из сообщества делают из сахара спирт, из которого затем уксуснокислые бактерии делают уксус.

У тебя в подарке:
  1. Флакон с сахаром
  2. Флакон с листовым чаем
  3. Образец чайного гриба
  4. Марля
  5. Чайник с горячей водой (нужно найти дома)
  6. Кружка, чтобы заваривать чай (нужно найти дома)
    ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
    (прочитай этот раздел вместе с кем-то из взрослых, с которыми ты живешь)

    В твоем наборе нет опасных веществ, однако пробовать их на вкус нельзя. В результате своего эксперимента ты получишь разросшийся чайный гриб и раствор, содержащий продукты его жизнедеятельности. Чайный гриб и раствор под ним также не стоит пробовать.

    Будь осторожен при заваривании чая, горячей водой можно легко обжечься. Если не уверен(а) в своих силах - попроси взрослых сделать это.
    ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
    (прочитай этот раздел вместе с кем-то из взрослых, с которыми ты живешь)

    В твоем наборе нет опасных веществ, однако пробовать их на вкус нельзя. В результате своего эксперимента ты получишь разросшийся чайный гриб и раствор, содержащий продукты его жизнедеятельности. Чайный гриб и раствор под ним также не стоит пробовать.

    Будь осторожен при заваривании чая, горячей водой можно легко обжечься. Если не уверен(а) в своих силах - попроси взрослых сделать это.
    Инструкция:
    1
    Открой баночку с образцом чайного гриба, накрой ее сверху марлей.
    2
    Через неделю ты увидишь, что на поверхности жидкости у тебя образовалась плотная слизистая плёночка — это и есть пока еще маленькое сообщество микроорганизмов.
    3
    Его нужно покормить. Для этого необходимо долить в баночку чай с сахаром. Вскипяти воду, высыпь весь чай из флакона (там примерно одна столовая ложка чая) в кружку, разведи до состояния обычного чая (будь осторожен, не обожгись!), высыпь в чай весь флакон с сахаром (в нем примерно одна столовая ложка сахара). Дай чаю остыть до комнатной температуры, он ни в коем случае не должен быть горячим!
    4
    Сними марлю с флакона, в котором находится чайный гриб. Долей в него чай, если вдруг в этот момент «гриб» переворачивается, то его нужно перевернуть обратно.
    5
    Если пересадить сообщество в банку побольше, то он начнёт разрастаться по ее ширине, превратившись из маленького гриба в чайного гиганта.

    FAQ
    У вас написано, что дрожжи делают спирт, как можно детям такое давать?
    Действительно, дрожжи делают спирт, но бактерии почти сразу его полностью используют, и количество спирта в растворе меньше, чем в кефире или квасе.
    Можно ли использовать свой чай?
    Конечно можно!
    Можно ли использовать зелёный или красный чай?
    Нет, можно использовать только чёрный
    У вас какой-то особенный сахар или подойдёт магазинный?
    Подойдёт любой сахар, купленный в магазине.
    Можно ли разделить чайный гриб на две части, чтобы выращивать его в двух разных банках?
    Можно. В какой-то момент он даже может стать слишком толстым, и тогда его даже стоит разделить не на две, а на большее количество частей.